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La gastronomie lontan mise à l’honneur

Mercredi 15 octobre, dans la salle des fêtes, les clubs du 3e âge de Saint-André ont présenté un menu lontan dans le cadre de la semaine bleue. Pour l’occasion, un concours de la meilleure table a été organisé ayant comme jury, les élus de la municipalité de Saint-André.

13 Clubs de la 3e jeunesse et l’EHPAD de Saint-André ont porté la gastronomie créole en avant en concoctant des petits plats typiquement créole dans le cadre de la semaine bleue. Un évènement qui est aussi une plateforme de rencontre et d’échange entre les acteurs de la gastronomie fait maison. Tous les participants ont pris part de cet art culinaire, en commençant par l’apéro traditionnel bonbon piment, beignets poisson, le cake aux olives et ont aussi mijoté des plats tels que le baba figue, zembrocal maïs aux embrovates, sauté baton cresson, achard pinpin, baton mourougue pomme de terre accompagné d’un rougail mangue et pour finir de délicieux desserts : gâteau patate, fruits à pain, et le fameux pâté créole à la confiture de papaye. Le patrimoine culinaire lontan ont offert cependant toute une panoplie de plats aux saveurs incomparables. De même que le club des lilas a proposé les richesses de la Réunion avec le carri banane à l’indienne, « Il est vrai que les plats lontan commencent à se faire oublier, mais cela reste un plaisir pour le palais argumente Madame Chane-to Marie Lise, la 1re Adjointe ». Leurs produits ont remporté un succès auprès des élus, car toutes les tables ont obtenu une note de 9.

Une troupe folklorique pour nos aînés

La troupe salazel ont voulu marquer cette journée, en présentant aux personnes âgées des chansons créoles telles que canne mapou, p’tit paille en queue, mon coco, qui ont bercé leurs plus jeunes années. C’est en quadrille créole que ces jeunes enfants ont dansé avec toutes les mamies et papis. Jean Marie Virapoullé, le 2e adjoint a salué la 3e jeunesse en souhaitant un bon après midi dansant avec l’orchestre Duo Synphonic.


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