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A la découverte de l’histoire du café à la Médiathèque

Mardi 20 septembre, une classe de quatrième du Collège Joseph Bédier a visité l’exposition "Histoire du café" du musée des arts décoratifs de l’Océan Indien (MADOI) dans le hall de la médiathèque, dans le cadre des journées du patrimoine. L’occasion pour ces collégiens de découvrir les origines du café, l’une des grandes cultures qui ont rythmé notre Histoire.

Le guide du patrimoine, SAUTRON Luco a débuté la visite par les prémices du café dans notre île avec la grégue à café en expliquant le principe de la torréfaction aux élèves. « Le principe de la grègue est celui d’un goutte à goutte ; l’eau stagne dans le marc et permet une meilleure extraction des arômes. Il faut donc être patient, sourit le guide.Il a également présenté les différents grands crus torréfiés dans le monde Bourbon pointu « la kour », Bourbon rond « la kour », le Blue Mountain de Jamaïque, et autres cafés du monde. Les élèves ont pu se rendre compte également de l’évolution qu’a connu le café à travers les siècles par le biais de l’exposition de la médiathèque intitulée « de la grègue à la capsule ». Un moment de découverte que ces élèves qui pourront réapproprier leurs connaissances durant les cours d’histoire et plus particulièrement la période coloniale qu‘ils étudient actuellement.


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